Opravit pád testů na chybějícím adresáři data/

SQLite si adresář sám nevytvoří, takže `payload migrate` i integrační
testy padaly na SQLITE_CANTOPEN (kód 14). Lokálně se to neprojevilo,
protože adresář existoval z dřívějška; v CI po čerstvém checkoutu ne.

Adresáře data/ a media/ proto drží v repu .gitkeep, samotný obsah
zůstává ignorovaný. Řeší to i onboarding — po `git clone` teď projde
postup z README bez ručního mkdir.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -21,3 +21,9 @@ verzování [sémantické](https://semver.org/lang/cs/).
 - Proměnná `CSRF_ORIGINS` pro případy, kdy se admin otevírá i z jiné adresy,
   než je `NEXT_PUBLIC_SERVER_URL` (typicky po IP v LAN). Bez ní Payload
   odmítal veškeré zápisy včetně nahrávání obrázků chybou 403.
+
+### Opraveno
+
+- Adresáře `data/` a `media/` jsou v repu přes `.gitkeep`. SQLite si adresář
+  nevytvoří, takže po čerstvém `git clone` padaly testy i `payload migrate`
+  na `SQLITE_CANTOPEN` (kód 14) — projevilo se to až v CI.